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手作り作品集 ⑤

2011.04.03 (Sun)

過去日記よりお引越し画像…怒涛のUP!!

『おもてなし料理編』です(*^▽^*)ノ

家で季節の行事を祝ったり、何かと人が集まることが多い我が家♪
毎年…日々少しづつ、新しい料理に挑戦してレパートリーを増やしています(*´∇`*)ノ



こちらはちらし寿司(*^▽^*)ノ
我が家では大葉やカイワレ大根をたっぷりトッピングしてあっさりサラダちらしにすることが多いです☆
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こちらではいくらもトッピング☆
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年の初めのお節料理~(*゜▽゜)ノ
今年で作り始めて7年目を迎えました♪
最初は紅白なますや黒豆から始めて・・・毎年少しずつレパートリーを増やしてお節のコンプリートを目指している途中です♪
年の初めの縁起物と思い、毎年頑張っています。
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桜型のお重のに詰めて。。。☆
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巻き寿司やその他オードブルも手作り♪
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北海道のお赤飯は小豆より、甘納豆を入れたものが主流☆
好みもありますが、甘納豆の甘さともち米のもっちり感と合います(*^▽^*)ノ
実はこのお赤飯…最近炊けるようになりました(*'-'*)エヘヘ
いつもおばぁちゃんが作ってくれていたのでお任せきりでした。
でも、食べたい時にすぐ食べたいので自分で作るようになりました。
難しいと思っていたお赤飯。。。意外と簡単(笑)
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こちらは甥っ子の大学進学祝いをした時のmenu(*゜▽゜)ノ
このほかにも甥っ子の好きなもの、お赤飯やグラタンなど、バイキング形式で♪
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チーズフォンデュパーティーの時の写真(*゜▽゜)ノ
豊富な具材でワイワイキャッ(^^*))((*^^)キャッと。。。。
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お客様来客の時に作ったもの。
お皿に1人前づつ盛り付けて♪
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茶碗蒸しも作ってみました。
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北海道ならでは~☆
『鮭のちゃんちゃん焼き』
我が家はニンニク味噌で味付け~(*゜▽゜)ノ
この時は主人が釣ってきた鮭で調理したような。。。。(*゜▽゜)ノ
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テーマ : お料理 - ジャンル : 趣味・実用

21:50  |  過去作品集~料理編~  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

手作り作品集 ④

2011.04.03 (Sun)

過去日記よりお引越し画像…怒涛のUP!!


『mu-sa』オムライス☆
『mu-sa』 = 『バナナ』ね(*^▽^*)ノ
巨大なオムライスは2人前(*'-'*)エヘヘ
クラムチャウダースープも添えて・・・。
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現在ではここまで洋食づくしは食べなくなった…(苦笑)
ドリアにオムレツ、マカロニサラダにパン…フルーツ盛り合わせo(*^▽^*)oあはっ♪
食べ過ぎです(>_<")
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ある日の家ランチ風景('-')ノ
パスタにサラダ&フレッシュジュースにヨーグルト♪
お友達が来ていた時かな(*゜▽゜)ノ
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ブロッコリーとキャベツのペペロンチーノ☆
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厚岸産の巨大あさりを使ったボンゴレビアンコ☆
ニンニクと生パセリの香りが食欲をそそります(*^▽^*)ノ
デザートにはドラゴンフルーツを添えてみました(^-^)
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エビのトマトクリームソースです♪
3人前はあるかな☆
取り分けスタイルでいただきました。
エビは丁寧に下処理したのでプリップリで美味。
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柿の生野菜サラダ☆
硬めの柿の食感がGoo(*^-゜)vィェィ♪
熟れる前の柿なのでどんなドレッシングにも合います☆
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ビーフシチューとかぼちゃのポタージュ☆
どちらも飲み物???(笑)
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豚肩ロースのソテー☆
じーっくりニンニクオリーブオイルでソテー。
外はカリっと中はジューシー(●^o^●)
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温野菜と豆腐のマーボーひき肉サラダ(*゜▽゜)ノ
マーボーひき肉がドレッシングの代りです☆
サラダというより主食に近いハードなサラダ('-'*)エヘ
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テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

21:39  |  過去作品集~料理編~  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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